sábado, 19 de janeiro de 2013

Bolo de Chocolate

Boa noite!

Ontem tive um convite para um lanche e como manda a boa educação, convém levar alguma coisinha. : )
Sendo assim optei por fazer um Bolo de Chocolate bastante delicioso, que calha sempre bem e que é bastante rápido.

Partilho aqui a receita...



Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 chávena de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó



Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até formar um creme. Em seguida, adicionar os restantes ingredientes e bater por mais uns minutos. Levar a cozer numa forma untada e polvilhada, forno a 170º, cerca de 45 minutos.



Cobertura:
Levar a lume muito baixo uma tablete de chocolate de culinária com uma colher de sopa de manteiga. (Não precisa ser em banho-maria, tenha apenas a atenção de manter o lume no mínimo e nunca deixe ferver.) Conforme o chocolate for derretendo devagar, adicione aos poucos 100 dl de natas e vá mexendo até formar uma textura cremosa e brilhante. Adicione uma colher de sopa rasa de açúcar e mexa mais um minuto.

Deite o chocolate sobre o bolo desenformado espalhando com a ajuda de uma espátula.



Desta vez optei por fazer sem cobertura e também fica delicioso... É um bolo húmido, por isso com  cobertura ou sem, fica divinal. ; )

Espero que gostem!


  Experimentem e comentem!


Cumprimentos,
Diana

quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Licor de Figo







Ingredientes:

1 kg de figos
0,5 l de aguardente
0,5 l de água
0,5 Kg de açúcar amarelo



Preparação:

 

Lavar os figos e cortá-los ao meio e pô-los num frasco, que vede bem, juntamente com a aguardente.
Deixar os figos com a aguardente, durante mais ou menos duas semanas, agitando o frasco dia sim, dia não.
No final do tempo, passar por um passador o líquido  retirando os figos.
Entretanto, leve ao lume num tacho, a água e o açúcar, até formar uma calda.
Junte a aguardente de figos e a calda, e depois é só engarrafar, bem vedado.
Deixar repousar durante 2 a 4 semanas, e está pronto a consumir.

terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Bolo de Iogurte

Boa tarde a todos!

Com o frio que está e como me apetecia algo docinho, lembrei-me de fazer a primeira receita que aprendi em criança e que é muito fácil. Fiz um bolo de iogurte!

Quem nunca experimentou este bolo ou quem nunca fez esta receita?

É muito simples!


Bolo de Iogurte



Ingredientes:

1 copo de iogurte com sabor a gosto (o meu preferido é o de banana)
6 copos de açúcar (utilizar sempre o copinho do iogurte)
6 copos de farinha
6 ovos
1 copo de óleo
1 colher de café de fermento

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma.
Misturar tudo até ficar uma mistura homogénea e cheia de "bolinhas".
Colocar na forma e levar ao forno por cerca de 30/45min (depende de forno para forno).
O melhor é depois dos 30 min é espetar um palito na massa e se sair limpo é porque o bolo está bem cozido.
Após tirar do forno desenformar aquando frio.

É rápido e fica excelente para acompanhar um chá bem quentinho!

Espero que gostem da dica. : )

Cumprimentos,
Diana

segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Cursos Pasgelpan Janeiro 2013





Há que aproveitar estas oportunidades para aprendermos mais um pouco ; )

Cumprimentos,
Diana

Suflé quente de chocolate

Receita retirada do "sapo sabores". Muito rápida e  fácil de fazer. E o melhor de tudo... Calha SEMPRE bem  : )

Feito por mim



Ingredientes:

  • Açúcar branco, para cobrir os ramequins: Chocolate branco: 115 g
  • Chocolate preto: 115 g
  • Açúcar branco: 55 g
  • Ovos grandes, separados: 3 Essência de baunilha: 1/4 Colher de chá

 

 

Preparação:

Leve o chocolate branco ao congelador durante 15 minutos. Aqueça o forno a 200 °C (gás: 6). Unte generosamente quatro ramequins (vasilha de louça branca ou vidro transparente como a apresentada na imagem) de 125 ml. Encha um ramequin até meio com açúcar branco e agite-o, para que o açúcar cubra bem as paredes e o fundo. Deite o açúcar no ramequin seguinte e repita a operação até ter os 4 ramequins forrados com açúcar.


Derreta o chocolate preto numa tigela, em banho-maria. Com uma batedeira elétrica, bata o açúcar branco com as gemas e a baunilha, até obter uma massa homogénea e esbranquiçada. Retire do lume o chocolate derretido e junte à mistura de gemas e açúcar. Numa outra tigela, bata as claras em castelo bem firme com uma batedeira elétrica. Misture metade das claras na mistura de chocolate, usando uma grande colher de metal e fazendo movimentos em forma de oitos. Junte cuidadosamente as claras restantes, até a mistura ter uma cor uniforme.


Ponha 1⁄8 da mistura em cada ramequin. Coloque um pedaço de chocolate branco, gelado, e acabe de encher os ramequins com o resto da mistura. Leve ao forno a cozer durante 15 minutos, até ter crescido bem e começar a ficar esponjoso nas bordas. Polvilhe com açúcar em pó e sirva imediatamente.


Ideal para dias frios, para partilhar com alguém especial!  : )

Espero que gostem e espero pelas vossas opiniões!


Cumprimentos,
Diana

Boa tarde a todos!

   

Como primeira mensagem, deixarei aqui a promessa de tentar diariamente partilhar ideias, receitas e algumas dúvidas e curiosidades.

A minha intenção é criar um blog onde entre amigas/os poderemos ajudar com algumas dicas que poderemos utilizar diariamente ou numa altura mais especial.

Tenho um site que poderão visitar: http://www.dianarte.com.

E uma página no facebook (categoria: cozinha) com o nome Dianarte onde semanalmente coloco fotos novas: https://www.facebook.com/pages/Dianarte/194898847293451.

Espero que gostem e fico a contar convosco para dar início a esta minha nova iniciativa.

Cumprimentos e até amanhã!
Diana